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Les structures politiques, économiques et démographiques de la société rurale. Les inégalités face à l'impôt, le poids de la féodalité à la veille de la Révolution Française. Les permanences, les progrès et les innovations dans l'agriculture. L'[...]
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Face aux défis de la mondialisation, la France, cinquième puissance économique mondiale doit recomposer son espace. Les nouvelles dynamiques territoriales à l’œuvre témoignent à la fois des atouts et des faiblesses de l’économi[...]
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Un territoire, des hommes, des produits. Les systèmes de production agricole...Le développement agricole. Les différents types d'agriculture en France. Cent ans de politique agricole. L'agriculture modèle le paysage.. La PAC : Politique Agricole[...]
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Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastrono[...]
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