| Titre : | LE SUCRE (2003) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | TDC ; TEXTES ET DOCUMENTS POUR LA CLASSE (854, 15 avril 2003) |
| Descripteurs : | Antilles / betterave à sucre / Brésil / canne à sucre / diabète / Inde / Indiens d'Amérique / lecture de l'image / maladie de la nutrition / traite des noirs |
| Résumé : | Le sucre n'a cessé d'attiser les convoitises au long des siècles. Aujourd'hui encore très recherché, il est mis au banc des accusés par les nutritionnistes ... et absous par les amateurs de la saveur sucrée. Qui est-il donc ? Petit tour d'horizon d'un produit largement plébiscité. |
| Nature du document : | PERIODIQUE |
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