MANGER, UNE PRATIQUE CULTURELLE

Dans le périodique : SCIENCES HUMAINES, n°135 (février 2003)
• • Nature du document : PERIODIQUE
  • Résumé :

    L'un des paradoxes de notre prospérité, c'est de nous offrir une avalanche de produits qui nous plonge dans l'incertitude la plus totale : que choisir, qu'est-ce qui est bon pour notre santé, ne fait pas trop grossir ?

• • Descripteurs : aliment / anorexie mentale / anthropophagie / boulimie / comportement alimentaire / goût / nutrition / obésité / société industrielle