MICROBES ET BIOTECHNOLOGIES : LES TRAVAILLEURS DE L'OMBRE

Dans le périodique : TDC ; TEXTES ET DOCUMENTS POUR LA CLASSE, n°684 (15 novembre 94)
• Auteur : CAMARA Christian
• • Nature du document : PERIODIQUE
  • Note générale : Bibliogr.
  • Résumé :

    Une exploration du monde des biotechnologies, avec leurs techniques et leurs multiples applications pratiques. Une réflexion également sur l'éthique d'une science nouvelle et les précautions indispensables à prendre face à toute manipulation du vivant.

• • Descripteurs : bactérie / biotechnologie / fermentation / levure / micro-organisme / roquefort