| Titre : | CHOCOLAT ET ENVIRONNEMENT (1995) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | JDI ; JOURNAL DES INSTITUTEURS (Suppl. au N°7, mars 95) |
| Descripteurs : | chocolat / chocolaterie / environnement |
| Résumé : | Ce numéro traite d'une part, de l'histoire du chocolat, de sa fabrication, de ses propriétés... et d'autre part, il aborde les rapports entre environnement, industrie agro-alimentaire, consommation. |
| Nature du document : | PERIODIQUE |
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