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Article de périodique
L'ART DE BIEN MANGER
- Dans le périodique : SCIENCES HUMAINES, n°338 (juillet 2021) p. 28-49
- Auteur : TESTOT Laurent
Le virus de la covid-19 a perturbé les approvisionnements mondiaux en nourriture. En pleine pandémie, les politiques évoquèrent la nécessité d'une autosuffisance alimentaire. Des métiers se révélaient soudain indispensables. En fait, la nourritu[...]CONNAITRE SON CORPS POUR MIEUX L'APPRIVOISER
- Dans le périodique : JOURNAL DES INSTITUTEURS ; JDI, n°5 (janvier 2006)
Ce dossier propose différentes analyses autour de l'enseignement du système digestif, de la respiration et de l'énergie vitale, les fiches s'intéressent aux postures du corps et offrent un éventail d'exercices pour faire travailler les bons mouv[...]L'EQUILIBRE ALIMENTAIRE
- Dans le périodique : EDUCATION ENFANTINE, n°2 (octobre 2006)
L'éducation nutritionnelle et la lutte contre l'obésité enfantine trouvent aujourd'hui leur place à l'école. Ce dossier indique comment apprendre aux enfants à bien s'alimenter, quelles règles simples vont le familiariser avec les aliments, où a[...]LES FRANCAIS ET L'ALIMENTATION
- Dans le périodique : TDC ; TEXTES ET DOCUMENTS POUR LA CLASSE, n°681 (1er octobre 94)
LE GOUT
- Dans le périodique : TDC ; TEXTES ET DOCUMENTS POUR LA CLASSE, n°1022 (15 octobre 2011)
Ce que nous appelons « goût » est un processus complexe qui fait intervenir des mécanismes sensoriels multiples, mais aussi des facteurs sociaux et psychologiques, personnels et collectifs, déterminants dans nos préférences ou nos rejets aliment[...]H.S. 45, juin-juillet-août 2004 ; SCIENCES HUMAINES
- Dans le périodique : SCIENCES HUMAINES, n°H.S. 45 (juin-juillet-août 2004)
Une troisième partie consacrée à l'enfant dans la société : - le nouveau statut de l'enfant - l'adoption dans le monde - les enfants, acteurs de l'économie marchande - comment se transmettent les pratiques alimentaires ?MANGER, UNE PRATIQUE CULTURELLE
- Dans le périodique : SCIENCES HUMAINES, n°135 (février 2003)
L'un des paradoxes de notre prospérité, c'est de nous offrir une avalanche de produits qui nous plonge dans l'incertitude la plus totale : que choisir, qu'est-ce qui est bon pour notre santé, ne fait pas trop grossir ?NOURRITURES
- Dans le périodique : TDC ; TEXTES ET DOCUMENTS POUR LA CLASSE, n°1102 (1er mars 2016)
Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastronomie ? C’est à un r[...]LES NOUVELLES ADDICTIONS
- Dans le périodique : CERVEAU & PSYCHO, n°99 (mai 2018)
LE REPAS GASTRONOMIQUE DES FRANCAIS
- Dans le périodique : TDC ; TEXTES ET DOCUMENTS POUR LA CLASSE, n°1064 (15 novembre 2013)
L'inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel de l'Unesco en 2010 vient couronner des savoirs et des savoir-faire qui se transmettent depuis des siècles et la continuité d'une culture qui constitue une part important[...]LES REPRESENTATIONS MENTALES : La vraie valeur des repas
- Dans le périodique : SCIENCES HUMAINES, n°128 (juin 2002)
- LAHLOU Saadi
Se nourrir est une activité sociale, culturelle, symbolique et cognitive car manger nécessite de mobiliser des représentations qui orientent et guident nos choix alimentaires.
