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maïs : céréale |
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La métamorphose des aliments, de leur culture à notre assiette.
Article : texte imprimé
Depuis 1810, date de la sécession avec l’Espagne, le Mexique contemporain, oscillant entre constitutions libérales, épisodes révolutionnaires et tentation autoritaire, s’est constitué en nation latino-américaine ancrée dans un passé [...]
