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maladie de la nutritionVoir aussi |
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Par le terme « addiction », on désigne l’asservissement d’un sujet à une substance ou à une activité dont il a contracté l’habitude par un usage plus ou moins répété. Quels que soient leurs formes et leurs objets, leurs conséqu[...]
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Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastrono[...]
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Le sucre n'a cessé d'attiser les convoitises au long des siècles. Aujourd'hui encore très recherché, il est mis au banc des accusés par les nutritionnistes ... et absous par les amateurs de la saveur sucrée. Qui est-il donc ? Petit tour d'horizo[...]
