| Titre : | LE LAIT UN PRODUIT NATUREL TRES SOPHISTIQUE (1997) |
| Auteurs : | MENTRE Marc ; PEDERSEN Christiane ; VAN DYK Nicole |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | TDC ; TEXTES ET DOCUMENTS POUR LA CLASSE (733, 1er avril 1997) |
| Descripteurs : | aliment / exploitation agricole / gastronomie / lait / produit laitier |
| Résumé : | Ce dossier traite le thème du lait...de l'herbe à la gastronomie en passant par ses transformations. |
| Nature du document : | PERIODIQUE |
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