 > 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
Synonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Article de périodique
L'ART DE BIEN MANGER
- Dans le périodique : SCIENCES HUMAINES, n°338 (juillet 2021) p. 28-49
- Auteur : TESTOT Laurent
Le virus de la covid-19 a perturbé les approvisionnements mondiaux en nourriture. En pleine pandémie, les politiques évoquèrent la nécessité d'une autosuffisance alimentaire. Des métiers se révélaient soudain indispensables. En fait, la nourritu[...]L'ère culinaire - 15 questions sur l'alimentation
- Dans le périodique : SCIENCES HUMAINES, n°251 (juillet-août 2013)
- RYMARSKI Christophe
Qu’allons-nous manger ? Combien de fois, depuis que l’homme a maîtrisé le feu, cette question a-t-elle résonné dans les cuisines du monde entier ? Et c’est toute l’histoire de ce numéro qui s’est volontairement installée en cuisine. Car les rép[...]
