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Catégorie art culinaire

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire
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Livre

ARTS VISUELS & GOURMANDISES CYCLES 1, 2, 3 & COLLEGE

    • GUILHOT Claudine
    • PAUZON Virginie
  • Editeur : Canopé Collection : Arts visuels & 2014 64 p.
Des recettes plastiques et culinaires à élaborer en classe. Au menu : - plaisir des yeux et convivialité - recettes - compositions à dévorer des yeux et oeuvres à déguster - transformations gastronomiques - petits délices littéraires
Cote : 372.7.GUI
Disponible
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Article de périodique

DES GOUT DE L'IMAGE

  • Dans le périodique : BEAUX ARTS MAGAZINE, n°172 (septembre 1998)
  • STASSART Gilles
Une expérience gustato-visuelle mijote dans une cuisine, résultat de la rencontre entre deux drôles d'ingrédients : le grand chef français Marc Meneau et le photographe suisse Hans Gissinger. Ensemble, faisant fi de l' " esthétiquement correct "[...]
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Article de périodique

IMAGES ANIMEES.

  • Dans le périodique : CREATIONS, n°106 (mars-avril 2003)
Les articles présentés ici font le pari que c'est en produisant qu'on apprend. Par l'expérience tatonnée, par la création et l'implication individuelle dans le groupe. Il faut se donner les moyens de la création d'images animées de tous genres a[...]
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Article de périodique

LES PLUS BEAUX FESTINS DE L'ART

  • Dans le périodique : BEAUX ARTS MAGAZINE, n°438 (décembre 2020) p.50-69
    • Auteur : BETARD Daphné
    • Auteur : LEQUEUX Paulette
    • Auteur : MORICE Jacques
De l'antiquité à nos jours, les artistes se sont consacrés aux festins et autres banquets.
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Lundi : 8h à 12h30 - 13h30 à 16h45
Mardi : 8h à 12h30 - 13h30 à 16h45

ALIZEE
Mercredi : 8h30 à 12h30 - 13h15 à 16h30
Jeudi : 8h30 à 12h30 - 13h15 à 16h30
Vendredi : 8h45 à 12h30 - 13h15 à 16h

Centre de documentation ouvert de 8h à 19h du lundi au vendredi

Adresse

6 Bd Emmanuel Mounier - 35700 RENNES

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myriam.rubion@e-c.bzh / alizee.lediot@e-c.bzh

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