| Titre : | A TABLE ! LE MONDE DANS VOTRE ASSIETTE (2010) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LA GEOGRAPHIE (1534, janvier-février-mars 2010) |
| Descripteurs : | alimentation / appellation d'origine / gastronomie / géographie / mondialisation : économie politique |
| Résumé : |
Pour penser ce qu'ils mangent, les hommes ont beaucoup utilisé la géographie ; car les produits et les plats ont toujours circulé. Mais une révolution alimentaire est en train de naître : les mangeurs s'inquiètent et réclament le retour du local. |
| Nature du document : | Article de périodique |
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